（材料） ４人分
＊乾燥ひじき ･･･４０ｇ
＊油揚げ ･･･１〜２枚
＊にんじん ･･･１/４本
＊枝豆（冷凍）･･･適量
ごま油 ･･･大さじ１
出し汁 ･･･カップ１
砂糖 ･･･大さじ３
しょう油 ･･･大さじ３
酒 ･･･大さじ３
みりん ･･･大さじ３
（作り方）
１．ひじきは洗って、たっぷりの水に10〜15分ほどつけて柔らかく戻す。
２．油揚げは縦半分に切って細切り、にんじんも1cmほどの細切りにする。
３．鍋にごま油を熱し、ひじきとにんじんを強火で炒める。
４．油がなじんだら油揚げを入れサッと炒め、出し汁と調味料を加え煮立ったら弱火にして煮る。
５．煮汁がなくなったら、枝豆を加えさっと火を通す。
こうやって、小分けカップに入れて冷凍しておくと
お弁当のおかずに便利です♪
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ラム肉は大好き♪
よくジンギスカンもします。
うどんは、ジンギスカン鍋で肉や野菜を焼いた後に出たたっぷりの肉汁や脂の中に
「タレ」を加えて少し煮込むのです。
鍋のあとの雑炊。
すき焼きのあとのおじや。
みたいにね。
散々食べてお腹がくるし〜〜〜い（＞＜）ってなっていても
美味しくいただけちゃうから不思議よね。
そんなことを考えていたら、ふと食べたくなって
焼きうどん作りました。
中濃ソースの代わりにジンギスカンのタレを使います。
「ラム肉には、絶対このタレしか合わない」と思ってるのは
やっぱり北海道人なんだろうな〜(* ´艸｀)
生クリームと卵のカルボナーラだとカロリーが高くて気になるところ・・
たまたま冷蔵庫の中にあったアボカドがクリーミーさを出すかな？
と思って作ったら大成功でした
（材料） 1人分
＊パスタ ･･･７０ｇ
＊アボカド ･･･１/２個
＊豆乳 ･･･１００ml
＊ベーコン ･･･１枚（１ｃｍ幅に切る）
＊にんにく ･･･１片（みじん切り）
オリーブオイル ･･･大さじ１
パルメザンチーズ･･･適量
（作り方）
１．アボカドの１/２を細かく切り、豆乳と合わせてミキサーでペースト状にする。
２．パスタをゆでる。
３．みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルでゆっくり炒め、ベーコンを炒める。
４．茹で上がったパスタを入れ、ペースト状のアボカドも加え混ぜる。
５．塩で味を調え、お皿に盛り付ける。
６．パルメザンチーズと粗挽きこしょうをふりかけ出来上がり。
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